一种能够快速检测食品中恶霜灵水平的胶体金试纸条

    恶霜灵是一种内吸性苯酰胺类杀菌剂，用于防治番茄、黄瓜、烟草、柑橘类水果、酿酒葡萄和向日葵等多种经济作物中的疫霉病和霜霉病。恶霜灵的作用机制是通过抑制RNA聚合酶的活性来抑制核酸的生物合成，这与甲霜灵的抑菌作用方式相同。 然而，与甲霜灵不同的是，恶霜灵不仅具有抑菌作用，而且还具有真菌毒性作用。

    本研究中我们设计并合成了针对恶霜灵的新型半抗原来制备单克隆抗体（图1）。得到了一种高特异性与灵敏性的单克隆抗体。在此基础

图1药物及半抗原结构

上研究开发了一种基于胶体金的免疫层析免疫传感试纸，用于检测水果与蔬菜中的恶霜灵残留。通过对传感试纸制备和测试条件的优化，使得样本只需进行简单的前处理就可用于测试，大大缩短了检测时间。研究结果表明我们开发的免疫传感试纸对恶霜灵检测显示出高度敏感和组特异性。整个检测过程在10min内完成，无需复杂的样品预处理。该方法高效、可靠，适用于快速检测食品中的恶霜灵。

图2  免疫传感试纸结构原理示意图

图3  免疫层析传感试纸测定黄瓜，番茄和红酒中的恶霜灵

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132131

        胥传来教授研究团队30多年来一直致力于小分子化合物的单克隆抗体制备与免疫分析检测关键技术研究。系统开展了小分子抗原表位设计与修饰，提出了基质效应增强的高滴度单克隆抗体制备技术，建成了国内外最大的小分子单克隆抗体资源库，以污染物快速甄别与现场检测为主线，研发了系列免疫快速检测试纸条、试剂盒、亲和层析柱、免疫磁珠以及快速定量检测试剂与仪器，广泛应用于食品、粮食、农产品、化妆品、环境中等风险因子的日常监测。

课题组网站链接：http://ncti.jiangnan.edu.cn/